PECEL COMAL PEMALANG VS PECEL MALANG

Kuliner Part 2

Hooolaaaaa! Balik lagi nih bahas kuliner sesuai janji pada tulisan sebelumnya yang membahas tentang bedanya menu sarapan khas daerah Comal Pemalang dan Malang. Kali ini bakal kupas tuntas bedanya kuliner Pecel di daerah Comal Pemalang dan daerah Malang atau bahkan Jawa Timur.

Emang apa sih bedanya? Enakan mana sih?

Ketika berkunjung ke Malang ataupun daerah Jawa Timur lainnya seperti Blitar, Kediri, Madiun dan daerah lainnya pasti akan sering menjumpai kuliner Nasi Pecel. Biasanya pecel di daerah tersebut akan disajikan dan disantap pagi hari saat sarapan dengan bumbu pecel yang khas dan tidak terlalu pedas. Nasi Pecel di daerah Jawa Timur memiliki ciri khas yang berbeda antara kota yang satu dengan kota lainnya. Perbedaannya terletak pada jenis sayuran yang dipakai.

Cara penyajian pecel di daerah Jawa Timur ini juga berbeda, yakni sebagai lauk dengan nasi disertai berbagai lauk lainnya seperti tempe tahu goreng, lalu bumbu pecel yang sudah dicairkan akan disiramkan di atas nasi dan sayuran. Bumbu pecelnya juga sedikit berminyak. Pokoknya racikan itu akan menghasilkan rasa Nasi Pecel yang khas dan sangat enak.

Nah, tapi ketika kalian berkunjung ke daerah Comal maupun Pemalang pasti akan menemukan pecel yang sedikit berbeda. Apa aja sih bedanya?

 

pecel&opak usek di Comal/Pemalang, sumber: http://farm1.static.flickr.com/169/425288382_9fd9669887.jpg

1. Pecel di daerah Comal/Pemalang TIDAK disajikan pada pagi hari untuk menu sarapan sebagai lauk. Melainkan biasanya pecel akan disantap saat siang sampai sore hari tanpa nasi, hanya sebagai cemilan saja ditambah gorengan dan minumnya es. 
2. Cara penyajian pecel yang berbeda. Biasanya pecel di daerah Comal/Pemalang sambelnya akan dicampur bersama sayuran di ulekannya langsung. Berbeda dengan pecel di daerah Jawa Timur yang disiram di atas sayuran dan nasi. 
3. Penyebutan sambel dan bumbu pecel. Ketika di  daerah Jawa Timur disebut dengan bumbu pecel, maka di daerah Comal/Pemalang disebut sambel. Ya karena memang sambel pecel memiliki rasa yang pedas atau bahkan sangat pedas. Bahan-bahan yang digunakan juga berbeda antara bumbu dan sambal pecel. 
4. Selain gorengan juga bisa disajikan dengan OPAK USEK. Usek adalah kerupuk yang cara memasaknya digoreng pakai pasir hitam. Sangat unik bukan? 
5. Di daerah Comal/Pemalang pecel sangat mirip dengan LOTEK. Serupa tapi tak sama lho.  Perbedaannya juga terletak pada bahan yang digunakan untuk sambalnya. Keduanya sama enaknya kok.

Kalian bisa mendapatkan pecel atau lotek di banyak warung-warung atau bisa membuatnya sendiri tentunya dengan kreasi sendiri dong. Semoga bahasan di atas bisa menambah informasi dan referensi kuliner kalian ya!